- Gama de cocinas diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad seguridad y accesibilidad.
- Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
- Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques completos de cocción.
- Encimera y frontal fabricados en 0.8 mm de espesor, compuesta de fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar.
- Quemadores de alto rendimiento diseñados para ofrecer el máximo poder calorífico posible, con tapas de latón mecanizado y cuerpo en hierro fundido con forma de pipa para evitar colapso de los inyectores.
- Combinación de quemadores intercambiable entre si en función de las preferencias del usuario.
- Parillas fabricadas en hierro fundido con esmalte antiácido, de dimensiones 390 × 293 mm.
- Bandejas inferiores recoge-grasas incorporadas.
- Hornos con guías y quemadores fabricados en acero inoxidable, con piloto de encendido, termopar y válvula termostática MINISIT, de dimensiones 540 × 590 × 315 mm (dotación una parrilla).
- Cerco y contra-puerta de horno fabricados ambos en acero inoxidable, garantizando ajuste perfecto bloqueando las pérdidas de temperatura.
- Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor y con posiciones de máximo y mínimo.
- Posibilidad de incorporar puertas en los modelos con soporte hasta el suelo (opcional).
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES -
PRESTACIONES- Freidoras de acero inoxidable, con resistencia de acero inoxidable, depósito interior integrado, también en acero inoxidable, con marcador de nivel de aceite (máx y min) y cabezal desmontable para facilitar la limpieza de la cuba.
- Microinterruptor de seguridad, para evitar que el panel de control funcione al sacarlo de la cuba (para los modelos con grifo).
- Termostato de seguridad con reinicio manual e interruptor de ON/OFF para corte de energía general con luz indicadora (para los modelos sin grifo).
- Termostato regulables hasta 190ºC.
- Modelos con grifo: salida de aceite en el fondo de la cubeta para un drenaje eficiente, equipada con filtro antiresiduos.
- Pies de goma antideslizantes.
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PRESTACIONES- Gama de freidoras diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y accesibilidad.
- Acabado exterior, cuba y tapa de acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
- Cuba fabricada en una pieza de un solo golpe de embutición, sin juntas, soldaduras ni tubos de quemador en su interior prolongando la vida del equipo y reduciendo considerablemente el número de incidencias.
- Modelo a gas: piloto de encendido manual y con piezoeléctrico, termopar, regulación por válvula termostática EUROSIT 630 de 105°C a 190°C con termostato de seguridad adicional de calibración fija a 230°C y quemadores fabricados en acero inoxidable perforados mediante láser. Sistema patentado de funcionamiento a través de aletas difusoras del calor, garantizando un aumento de la temperatura uniforme desde el nivel inferior del aceite consiguiendo mayor rendimiento con menor consumo.
- Modelo eléctrico: resistencias blindadas, regulación por termostato de control de 105°C a 190°C con termostato de seguridad adicional de calibración fija a 220°C y piloto indicador de encendido.
- Cesta de hilo cromado con maneta atérmica.
- Amplia “zona fría” para facilitar la precipitación de los residuos.
- Grifo de vaciado y filtro de residuos como dotación estándar.
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES- Gama de freidoras diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y accesibilidad.
- Modelos de gas con acabado exterior, cuba y tapa de acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch y modelos eléctricos con acabado exterior, cuba y tapa de acero inoxidable AISI-304 (20/10) con acabado scotch.
- Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques completos de cocción.
- Cubas fabricadas en una pieza de un solo golpe de embutición, sin soldaduras en su interior prolongando la vida del equipo y reduciendo considerablemente el número de incidencias.
- Modelos a gas: Piloto de encendido con piezoeléctrico, termopar, regulación por válvula termostática 820 NOVA de 90ºC a 185ºC con termostato de seguridad adicional de calibración fija a 230ºC y quemadores fabricados en acero inoxidable. Intercambiador externo de calor fuera de la cuba, garantizando un aumento de la temperatura uniforme desde el nivel inferior del aceite consiguiendo mayor rendimiento con menor consumo.
- Modelos eléctricos: Cabezal de resistencias extraíble con los mandos integrados, regulación por termostato de control de 90ºC a 190ºC, con termostato de seguridad adicional de calibración fija a 230ºC y piloto indicador de encendido.
- Modelos a gas: 60% de rendimiento.
- Cesta de hilo cromado con maneta atérmica.
- Amplia “zona fría” para facilitar la precipitación de los residuos.
- Grifo de vaciado en todos los modelos.
- Filtro de residuos para la depuración del aceite en todos los modelos.
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES- Ideales para bares, restaurantes, cafeterías y hoteles.
- Construido en acero inoxidable brillante, estructura robusta para garantizar estabilidad y confiabilidad. - Construcción de acero inoxidable (cuerpo en A). - Resistencia de acero inoxidable. - Cabeza extraíble para facilitar la limpieza de la cuba. - Termostato regulable hasta 190ºC. - Termostato de seguridad con reinicio manual. - Interruptor ON/OFF para corte de corriente con indicador luminoso. - Depósito interior integrado de acero inoxidable con marca de nivel de aceite, máx. y min. - Pies de goma antideslizantes. - Microinterruptor de seguridad para evitar que el panel de control funcione cuando se retira de la cuba. - ½’’ grifo con sistema de seguridad. - Salida de aceite en el fondo de la cubeta, equipada con filtro anti-residuos para un drenaje eficiente.
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PRESTACIONES- Gama de planchas diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad seguridad y accesibilidad.
- Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
- Palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm de espesor, especialmente tratado para garantizar la uniformidad y máxima temperatura de trabajo en todos sus puntos.
- Quemador tubular bajo placa fabricado en acero inoxidable.
- Modelos sin cromo duro: piloto de encendido manual y con piezoeléctrico, termopar y regulación por grifo para alcanzar 370°C aprox. Recomendado su uso para el trabajo con carnes.
- Modelos con cromo duro: piloto de encendido manual y con piezoeléctrico, termopar y regulación por válvula termostática MINISIT de 100°C a 295°C. Baño de cromo duro (de 50-100 micras). Recomendado su uso para el trabajo con pescados y verduras.
- Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor.
- Cajón delantero recoge-grasas en todos los modelos.
- Peto lateral y trasero para evitar salpicaduras.
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES- Gama de fry-tops diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y accesibilidad.
- Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
- Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques completos de cocción.
- Encimera fabricada en 2 mm de espesor compuesta por un palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm de espesor.
- Quemador tubular bajo placa de gran rendimiento (70%), fabricado íntegramente en acero inoxidable.
- Modelos sin cromo duro: piloto de encendido manual y con piezoeléctrico, con temperaturas de trabajo de 100°C a 380°C. Recomendado su uso para el trabajo con carnes.
- Modelos con cromo duro: piloto de encendido manual y con piezoeléctrico, termopar, regulación por válvula termostática EUROSIT con temperaturas de trabajo de 100 °C a 285 °C. Baño de cromo duro (de 50-100 micras). Recomendado su uso para el trabajo con pescados y verduras.
- Calor interno conducido para evitar pérdidas de temperatura y una correcta evacuación de los gases de combustión.
- Palastros especialmente tratados para garantizar la uniformidad y máxima temperatura de trabajo en todos sus puntos.
- Cajón central recogegrasas.
- Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor.
- Posibilidad de acoplar peto lateral y trasero extraíble (opcional) para evitar salpicaduras.
- Posibilidad de incorporar puertas en los modelos con soporte hasta el suelo (opcional).
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES- Exterior e interior en acero AISI-304.
- Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura.)
- Encimera con peto trasero sanitario de 100 mm.
- Estantes interiores GN 1/1 de alambre en acero plastificado, regulables en altura sobre guias inox.
- Pies en tubo de acero inox ajustables en altura 125-200 mm.
- Unidad condensadora ventilada y extraíble.
- Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento anticorrosión.
- Evaporación automática del agua de desescarche.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Control digital de temperatura y desescarches, eficiente en la gestión del consumo de energía.
- Temperatura de trabajo a 32°C ambiente.
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PRESTACIONES- Fabricadores de hielo modular de escamas.
- Dotado de un alto poder refrigerante: su temperatura de salida de unos -5ºC y el espesor de cada escama de 1,5 mm a 2 mm.
- Atractivo diseño con acabado satinado antimanchas y antiralladuras.
- Permite su producción en una temperatura ambiente de hasta 43ºC.
- Ideal para la industrias pesquera, láctea, cárnica, panadera y química farmacéutica.
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PRESTACIONES- Fabricadores de hielo con depósito para cubitos macizo de 42 gr.
- Ideal para bares, restaurantes y discotecas.
- Atractivo diseño con acabado satinado antimanchas y antiralladuras.
- Permite su producción en una temperatura ambiente de hasta 43ºC.
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PRESTACIONES- Fabricadores de hielo troceado.
- Ideal para bares, discotecas, restaurantes y pescaderías: para bebidas y para presentaciones de platos con productos frescos.
- Atractivo diseño con acabado satinado antimanchas y antiralladuras.
- Permite su producción en una temperatura ambiente de hasta 43ºC.
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PRESTACIONES- Arcones para la conservación de congelados ideales para productos de heladería.
- Puertas correderas de cristal templado y aislamiento poliuretano inyectado de 70mm sin CFC.
- 4 ruedas pivotantes de serie para todos los modelos.
- Exterior e interior en chapa blanca galvanizada y plastificada.
- Marco inyectado en color gris.
- Control electrónico de la temperatura.
- Cierre con llave.
- Exterior en chapa blanca zincada a doble cara e interior en chapa blanca plastificada.
- Marco y detalles en ABS inyectado color gris.
- CHC 525: marco de aluminio anodizado.
- CHC 420: tapas con tiradores y perfiles azules
- Condensador libre de mantenimiento
- Termómetro analógico.
- Termostato mecánico regulable.
