• Minicámaras modulares

    PRESTACIONES
    • Fabricadas con un sistema de paneles sándwich formado por dos soportes metálicos con espuma rígida de poliuretano entre ellos (densidad 40 +- 2 Kg/m3), disponible en 2 grosores: • 80 mm para conservación de producto de -5 a +5ºC • 100 mm para conservación de producto de -15 a -25ºC
    ACABADO DE LAS PAREDES
    • Chapa galvanizada en caliente de 5/10 de espesor prepintada de blanco RAL 9010 liso apta para el contacto accidental con productos alimentarios.
     
    JUNTAS
    • El perímetro de los paneles tiene un perfil liso y está formado por una junta de espuma de polietileno de forma adecuada para garantizar un sellado térmico tras el apriete mecánico por la acción de los ganchos excéntricos.
    AISLAMIENTO
    • Espuma de poliuretano sin CFC 95% de celdas cerradas. • Adhesión >100KPa • Compresión >150 Kpa • Campo de aplicación: -40°c/+80°c
    DISPOSITIVO DE APRETADO
    • Ganchos excéntricos dispuestos alrededor del perímetro del panel e integrado dentro de la espuma.
     
    ANGULARES
    • Inyectados a presión con espuma de poliuretano. Estos perfiles están fabricados con un ángulo interior redondeado con un radio de 10 mm. de forma que una vez acoplados a los paneles, se forma en su interior un acabado higiénico y fácil de limpiar conforme a las directivas europeas.
    • Angulares con las mismas características que los paneles y con unos soportes metálicos colocados longitudinalmente y unas cremalleras metálicas sobre las que se tensan los ganchos a lo largo del borde de los paneles.
     
    SUELO
    • Suelo reforzado de chapa plastificada antideslizante 7/10 pegada a contrachapado marino de 9 mm • Capacidad estática: 4500 kg/m2 • Capacidad puntual: 150 Kg • Capacidad dinámica: 250 Kg/m2
     
    PUERTA
    • Luz de paso de 800x1900H o 980x1900H a escoger en el momento de hacer el pedido y sin variación de precio entre las dos soluciones.
    • Equipada con tirador exterior con llave y desbloqueo de seguridad interior visible en la oscuridad. Bisagras con rampas de elevación. Resistencia anticondensación en cámaras de baja temperatura.
    • La hoja de la puerta está fabricada con el mismo material de alta calidad que el resto de paneles y con su marco de aluminio 20/10, sus juntas herméticas, las bisagras regulables y la manilla exterior con llave y desbloqueo de seguridad interior hacen de ella una puerta robusta y de gran calidad.
    Detalles

  • Armarios frigoríficos

    PRESTACIONES
    • Fabricadas con un sistema de paneles sándwich formado por dos soportes metálicos con espuma rígida de poliuretano entre ellos (densidad 40 +- 2 Kg/m3), disponible en 2 grosores: • 80 mm para conservación de producto de -5 a +5ºC • 100 mm para conservación de producto de -15 a -25ºC
    ACABADO DE LAS PAREDES
    • Chapa galvanizada en caliente de 5/10 de espesor prepintada de blanco RAL 9010 liso apta para el contacto accidental con productos alimentarios.
    JUNTAS
    • El perímetro de los paneles tiene un perfil liso y está formado por una junta de espuma de polietileno de forma adecuada para garantizar un sellado térmico tras el apriete mecánico por la acción de los ganchos excéntricos.
    AISLAMIENTO
    • Espuma de poliuretano sin CFC 95% de celdas cerradas. • Adhesión >100KPa • Compresión >150 Kpa • Campo de aplicación: -40°c/+80°c
    DISPOSITIVO DE APRETADO
    • Ganchos excéntricos dispuestos alrededor del perímetro del panel e integrado dentro de la espuma.
       
    ANGULARES
    • Inyectados a presión con espuma de poliuretano. Estos perfiles están fabricados con un ángulo interior redondeado con un radio de 10 mm. de forma que una vez acoplados a los paneles, se forma en su interior un acabado higiénico y fácil de limpiar conforme a las directivas europeas.
    • Angulares con las mismas características que los paneles y con unos soportes metálicos colocados longitudinalmente y unas cremalleras metálicas sobre las que se tensan los ganchos a lo largo del borde de los paneles.
     
    SUELO
    • Suelo reforzado de chapa plastificada antideslizante 7/10 pegada a contrachapado marino de 9 mm • Capacidad estática: 4500 kg/m2 • Capacidad puntual: 150 Kg • Capacidad dinámica: 250 Kg/m2
     
    PUERTA
    • Luz de paso de 800x1900H o 980x1900H a escoger en el momento de hacer el pedido y sin variación de precio entre las dos soluciones.
    • Equipada con tirador exterior con llave y desbloqueo de seguridad interior visible en la oscuridad. Bisagras con rampas de elevación. Resistencia anticondensación en cámaras de baja temperatura.
    • La hoja de la puerta está fabricada con el mismo material de alta calidad que el resto de paneles y con su marco de aluminio 20/10, sus juntas herméticas, las bisagras regulables y la manilla exterior con llave y desbloqueo de seguridad interior hacen de ella una puerta robusta y de gran calidad.
     
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  • Hornos de brasa

    PRESTACIONES MERBRASA
    • La gama de hornos de brasa MERBRASA ofrece un producto de altas prestaciones y máxima eficiencia, ahorrando aprox. 40% de consumo de carbón y una reducción aprox. de 50% en tiempo de cocción que una brasa tradicional abierta.
    • Su facilidad de utilización permite al usuario extraer un máximo rendimiento con un mínimo esfuerzo.
    PRESTACIONES MERBRASA PRO
    • Se trata del conjunto de horno con soporte para bandejas, sombrero cortafuegos y mesa.
    • La mesa en acero inoxidable facilita el almacenaje de diferentes utensilios.
    • El soporte para bandejas mantiene calientes los platos elaborados y atemperar el producto antes de ser cocinado.
    • Y, el sombrero cortafuegos regula el caudal de salida de humos, controlando la combustión del carbón y evita la salida de posibles chispas al exterior.
    PRESTACIONES CORTAFUEGOS - CONJUNTO HUMOS
    • Conjunto compacto en el que se unifica el regulador de tiro (regula el caudal de salida de humos para controlar la combustión del carbón) con el sistema corta-fuegos (evita la salida de posibles chispas al exterior) y el sombrero (enfriador de humos).
    • Unificando en un módulo las tres funciones de tratamiento de humos, además se optimizan costes de producción.
    • Todo ello con a un diseño elegante y funcional.
      Todos los hornos MERBRASA están fabricados en España, utilizando materiales de primera calidad, que hacen de estos unos hornos robustos y duraderos. Incluyen una parrilla, una pala atizadora y unas pinzas.
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  • Hornos microondas profesionales

    PRESTACIONES HORNOS
    • Mandos digitales.
    • Pantalla LED.
    • Cámara de cocción, revestimiento interior y asa de acero inoxidable.
    • Distribución de las microondas de arriba abajo.
    • 100 programas ajustables y 5 niveles de potencia.
    • Iluminación interior.
    • MERMICRO 1 MAG: 1 magnetrón.
    • MERMICRO 2 MAG: 2 magnetrones con antenas opuestas y filtro de aire extraíble.
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  • Hornos microondas

    PRESTACIONES HORNOS BASIC BLANCO
    • Mandos mecánicos y plataforma giratoria. Chapa pintada de blanco con puerta de cristal, 6 niveles de potencia y función de descongelación.
    BASIC NEGRO
    • Controles digitales y plataforma giratoria. Chapa pintada de negro con puerta de cristal espejo, 6 niveles de potencia, función de descongelación, temporizador digital, señal de alarma de fin de cocción, control de seguridad para niños.
    Detalles

  • Planchas eléctricas

    PRESTACIONES
    • Planchas eléctricas lisas de 6 mm de espesor con revestimiento cerámico antiadherente, totalmente construida en acero inoxidable.
    • Zonas de calefacción independientes (n ° de zonas según modelo).
    • Interruptores de encendido / apagado independientes para controlar la fuente de alimentación principal y las luces indicadoras de “ON”.
    * Termostatos de regulación independientes (hasta 300ºC) y luces indicadoras para mostrar el funcionamiento del termostato. * Pies ajustables.
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  • Envasadoras al vacío

    PRESTACIONES ASPIRACIÓN EXTERNA
    • Envasadoras al vacío por aspiración externa. Totalmente construidas en acero Inoxidable.
    • Panel de mandos mecánico, con regulación de tiempos de vacío y de sellado.
    • Apertura automática al finalizar el ciclo de envasado.
    • Permite envasar todos los productos en bolsas gofradas.
    • Diseño y fabricación italianas.
    • Modelos Basic - vacio por tiempo.
    •  Modelos Plus - vacío por sensor.
      PRESTACIONES ENVASADORAS AL VACÍO DE SOBREMESA
    • Totalmente construidas en acero Inoxidable AIXI 304.
    • Deshumidificación bomba de vacío H2O de serie.
    • Barras soldantes y cuba embutida para una mejor limpieza.
    • Tapa de plexiglass transparente.
    • Tabla de relleno incluida para rellenar la cuba.
    • Diseño y fabricación italianas.
    MODELOS BASIC:
    • Panel de mandos digital con 9 programas memorizables, antirayas y antiliquídos.
    • 2 maneras de trabajo dedicados a la preparación al vacío.
    MODELOS PLUS:
    • Panel de mandos digital 5” a color.
    • 8 maneras de trabajar dedicados a la preparación al vacío.
    • 20 programas memorizables.
    • Atmósfera progresiva con 5 niveles para productos delicados.
     
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  • Sobrevitrinas tapas

    PRESTACIONES
    • Exterior en acero y fondo embutido en inox AISI-304 18/10.
    • Perfilería de aluminio anodizado y cristal templado y securizado.
    • Puertas transparentes correderas.
    • Iluminación LED y patas regulables en altura.
    • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 kg/m3, bajo GWP y cero efecto ODP.
    • Evaporador con placa fría.
    • Control digital de temperatura y desescarches automáticos.
    • Modelo PLANA: cubetas no incluidas.
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  • Snack FLEX

    PRESTACIONES
    • Plancha de gas lisa con revestimiento cerámico antiadherente, totalmente construida en acero inoxidable con acabado cepillado / scotch.
    • Zonas de calefacción independientes (el número de zonas depende del modelo).
    • Quemador de llama auto-estabilizado, controlado por válvula de seguridad termopar.
    • Encendido manual, a través del panel frontal, en caso de fallo del encendedor.
    • Bordes laterales para protección contra salpicaduras y cajón extraíble para recoger grasa.
    • Diseñado para operar con Butano (G30) / Propano (G31) y Gas Natural (G20), con inyectores para modificación según normas.
    • Entrada de gas trasera, para optimizar el espacio.
    • Pies ajustables.
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  • INOX interior ABS

    PRESTACIONES
    • Armarios de refrigeración y congelación, de 400 o 600 litros con exterior en acero inoxidable e interior termoformado, puerta reversible y cerradura de serie.
    • Maneta integrada en puerta para una mayor durabilidad.
    • Termostato digital e interruptor principal independiente retroiluminado (color blanco).
    • Aislamiento de 70 mm por cada lado.
    • Incluyen 2 pies regulables en altura y 2 ruedas para su fácil manejo.
    • Eficiencia energética C.
      MODELOS DE CONSERVACIÓN
    • Sistema de evaporador de placa con refrigeraciónasistida por ventilador.
    • Desescarche automático del ciclo del compresor.
    • En dotación: 4 estantes extraíbles + 1 estante inferior para los modelos de 400 litros.
    • 4 estantes GN 2/1 extraíbles para los modelos de 600 litros.
    MODELOS DE CONGELACIÓN
    • Evaporación estática mediante 7 estantes fijos + 1 estante inferior.
    • Modelo de 600 litros - incluye 13 cestas interiores extraíbles.
    Detalles

  • Freidoras pastelería

    PRESTACIONES
    • Ideales para bares, restaurantes, cafeterías y hoteles.
    • Construido en acero inoxidable brillante, estructura robusta para garantizar estabilidad y confiabilidad. - Construcción de acero inoxidable (cuerpo en A). - Resistencia de acero inoxidable. - Cabeza extraíble para facilitar la limpieza de la cuba. - Termostato regulable hasta 190ºC. - Termostato de seguridad con reinicio manual. - Interruptor ON/OFF para corte de corriente con indicador luminoso. - Depósito interior integrado de acero inoxidable con marca de nivel de aceite, máx. y min. - Pies de goma antideslizantes. - Microinterruptor de seguridad para evitar que el panel de control funcione cuando se retira de la cuba. - ½’’ grifo con sistema de seguridad. - Salida de aceite en el fondo de la cubeta, equipada con filtro anti-residuos para un drenaje eficiente.
    ¡IDEAL TAMBIÉN PARA CACHOPOS!
    Detalles

  • Asadores de pollo

    PRESTACIONES
    • Asadores a gas o eléctricos construido en acero inoxidable de 1 mm con acabado satinado.
    • Transmisión metálica, sin plásticos ni elementos de alto desgaste y con cojinetes de bolas tanto en manguitos como en tensores.
    • Soportes de espada largos que minimizan la pérdida de calor.
    • Mandos en la parte frontal de fácil acceso.
    • Dotación de pinchos: 3 pinchos centrales y 2 laterales.
    • Para los modelos de 2 a 4 espadas: posibilidad de añadir mueble.
    • Para los modelos de 6 y 8 espadas: en dotación peana alta para mejor acceso a las espadas inferiores.
    Detalles

Título

Pl. Universitat, 3, planta 6
08007 Barcelona

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