- Diseñado para bebidas y productos envasados. MODELOS BL: Exterior e interior en cuba termoformado blanco. MODELOS IX: Exterior en acero inoxidable e interior en acero plastificado blanco.
- Control digital de temperatura y desescarches.
- Iluminación LED interior.
- Estantes de alambre de acero plastificado, regulables en altura.
- Evaporación automática del agua del desescarche.
- Unidad condensadora estática de libre mantenimiento .
- Evaporador ventilado impreso en placa de aluminio.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 kg/m3, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Compresor hermético alto par de arranque.
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PRESTACIONES -
PRESTACIONES- Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304.
- Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura).
- Estantes interiores de varilla en acero plastificado, regulables en altura.
- Cuadro de mandos y rejilla ventilación motor, desmontables.
- Unidad condensadora ventilada.
- Evaporador con sistema de tiro forzado, con recubrimiento anticorrosión.
- Paro de ventiladores al abrir la puerta.
- Evaporación automática del agua de desescarche.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Control digital de temperatura y desescarches, eficiente en la gestión del consumo de energía.
- Temperatura de trabajo a 32°C ambiente.
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PRESTACIONES- Exterior e interior acero inox AISI-304 (excepto respaldo y fondo embutido).
- Puerta reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético: la puerta permanece abierta al superar los 90ºde apertura.
- Contrapuerta en inox.
- Estantes interiores regulables en altura y de varillas en acero plastificado.
- Iluminación LED interior.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 kg/m3, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Sistemas de refrigeración y condensación ventilados.
- Evaporador con recubrimiento epoxi anticorrosivo.
- Control electrónico de temperatura, eficiente en la gestión del consumo.
- Desescarche y evaporación del agua automáticos.
- Gestión de funcionamiento de ventiladores en la cámara con la apertura de la puerta.
- Pies en tubo de acero inox ajustables en altura (135-200 mm).
- Cuadro de mandos y rejilla de ventilación de la unidad condensadora desmontables.
- Protección de alta temperatura en grupo frigorífico mediante control electrónico.
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PRESTACIONES- Fácil manejo y mínimo mantenimiento gracias a su panel de mandos electromecánico con leds luminosos.
- Estructura construida totalmente en acero inoxidable y resistente asa integrada en puerta. Todo ello para garantizar la robustez y durabilidad del equipo.
- Equipos dotados de termostato de seguridad, válvula anti-retorno, micro de seguridad a la apertura de la puerta o campana (modelo cúpula) y doble pared en puerta o campana para garantizar la seguridad del usuario y favorecer la insonorización de la máquina.
- Brazos de lavado y aclarado superiores (excepto cesta 35) e inferiores, cubas redondeadas y dosificador automático de abrillantador de serie para todos los modelos. Todo ello para garantizar una óptima circulación del agua dentro de la cuba y un mejor resultado final.
- Bomba de lavado de doble flujo (excepto cesta 35) para garantizar la correcta presión y distribución del agua incluso en el brazo superior.
- Acceso frontal a los componentes electrónicos, de manera fácil y rápida.
- Temperatura de lavado regulada a 60ºC y de Aclarado a 85ºC.
- Lector de temperatura y filtro en cuba integral ProStrain de material heterogéneo ligero y resistente a los golpes de serie para todos los modelos 50.
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PRESTACIONES- Fabricadores de hielo con depósito para cubitos macizo de 42 gr.
- Ideal para bares, restaurantes y discotecas.
- Atractivo diseño con acabado satinado antimanchas y antiralladuras.
- Permite su producción en una temperatura ambiente de hasta 43ºC.
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PRESTACIONES- Fabricadores de hielo troceado.
- Ideal para bares, discotecas, restaurantes y pescaderías: para bebidas y para presentaciones de platos con productos frescos.
- Atractivo diseño con acabado satinado antimanchas y antiralladuras.
- Permite su producción en una temperatura ambiente de hasta 43ºC.
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PRESTACIONES- Fabricadores de hielo modular de escamas.
- Dotado de un alto poder refrigerante: su temperatura de salida de unos -5ºC y el espesor de cada escama de 1,5 mm a 2 mm.
- Atractivo diseño con acabado satinado antimanchas y antiralladuras.
- Permite su producción en una temperatura ambiente de hasta 43ºC.
- Ideal para la industrias pesquera, láctea, cárnica, panadera y química farmacéutica.
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PRESTACIONES- Diseñados para bebidas y productos envasados.
- Exterior en acero plastificado negro. Interior en acero plastificado gris.
- Doble cristal sobre marco.
- Estantes de alambre de acero plastificado, regulables en altura.
- Compresor hermético alto par de arranque.
- Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento anticorrosión.
- Control digital de temperatura y desescarches, eficientes en la gestión del consumo de energía.
- Iluminación interior LED.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Evaporación automática del agua de desescarche.
- Temperatura de trabajo +4°C +8°C a 32°C 65% H.R. ambiente.
- Cerradura de serie.
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PRESTACIONES- Diseñados para bebidas y productos envasados.
- Interior y exterior en acero plastificado blanco.
- Interior y exterior en acero plastificado negro, sin coste adicional bajo demanda.
- Estantes de alambre de acero plastificado, regulables en altura.
- Compresor hermético alto par de arranque.
- Evaporador ventilado impreso en placa de aluminio.
- Control digital de temperatura y desescarches.
- Iluminación interior LED.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 kg/m3, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Evaporación automática del agua de desescarche.
- Modelos C: con canopy (pantalla publicitaria).
- Modelo MERZERO: temperatura de -3,5 / +1ºC.
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PRESTACIONES- Modelos IX-A: Exterior en Acero Inox AISI 304 18/10, interior en aluminio.
- Modelos IX: Exterior e interior en Acero Inox AISI 304 18/10.
- Puertas inox deslizantes sobre bastidor.
- Encimera de acero inox AISI304 18/10.
- Separadores interiores de alambre en acero plastificado.
- Unidad condensadora ventilada y extraíble.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Evaporador estático.
- Control mecánico de temperatura. (opcional control digital)
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PRESTACIONES- Interior y exterior en acero inoxidable AISI-304 (excepto respaldo exterior).
- Encimera de acero inoxidable AISI-304, con frente recto y peto trasero sanitario de 100 mm (opcional sin peto).
- Aristas redondeadas y fondo embutido.
- Contrapuerta inox.
- Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético: la puerta permanece abierta al superar los 90º de apertura.
- Estantes interiores de varilla en acero plastificado, regulables en altura.
- Pies de tubo de acero inox, ajustables en altura (125-210mm).
- Control digital de temperatura y desescarches, eficiente en gestión del consumo de energía.
- Desescarche automático con evaporación automática.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40kg/m3, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Evaporador ventilado, tratado epoxi.
- Unidad condensadora ventilada y extraíble.
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PRESTACIONES- Exterior e interior en acero AISI-304.
- Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura.)
- Encimera con peto trasero sanitario de 100 mm.
- Estantes interiores GN 1/1 de alambre en acero plastificado, regulables en altura sobre guias inox.
- Pies en tubo de acero inox ajustables en altura 125-200 mm.
- Unidad condensadora ventilada y extraíble.
- Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento anticorrosión.
- Evaporación automática del agua de desescarche.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Control digital de temperatura y desescarches, eficiente en la gestión del consumo de energía.
- Temperatura de trabajo a 32°C ambiente.
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PRESTACIONES- Caldera a circulación termosifónica.
- Autonivel electrónico de entrada agua.
- Grupo profesional hidráulico con circulación termosifónica.
- Interruptor de encendido 0-1-2.
- 2 Grifo de vapor acero inox.
- 1 Grifo de agua.
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PRESTACIONES MOLINILLOS TWIST 58 E:- Diámetro de 58 mm con tratamiento apto para uso alimenticio.
- Ajuste micrométrico continuo de moledura.
- Salida extraíble de fácil limpieza.
- Suministro monodosis en menos de 3 segundos.
- Pantalla digital multilingüe fácil e intuitiva.
- Controles retroiluminados por LED con 7 colores diferentes.
- Diámetro de 64 mm con tratamiento apto para uso alimenticio.
- Reinicio y/o paro automático de la moledura cada 6 cafés o cuando el dosificador está lleno.
- Ajuste de la moledura micrométrico continuo.
- Unidad dosificadora regulable de 5 a 9,5 gr.
- Vaciado de poso de café y limpieza profunda del portafiltro de manera rápida y sencilla gracias a la activación automática de su cepillo con tan solo colocar el porta filtros encima.
- Aviso sonoro cuando el dispositivo está lleno.
- Modelo Q20-1: abrazadera soporte para una fácil instalación sin agujeros.
- Modelo Q20-3: requiere instalación.
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PRESTACIONES- Vitrinas con reserva, refrigerada con puertas, hueco 440x270.
- Exterior e interior en chapa de acero prepintada.
- Plano exposición y protección evaporador en chapa acabado epoxi.
- Costados de 40 mm en poliestireno inyectado.
- Encimera en acero inox y perfilería en aluminio lacado.
- Cristal frontal templado y abatible.
- Iluminación estándar LED: encimera superior.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Evaporación estática y condensación ventilada.
- Control electrónico e indicador de temperatura.
- Desescarche automático.
- Clase climática 4 (30°C 55%Hr) régimen M1 según UNE-EN ISO 23953-2.
- Chasis en acero acabado epoxi.
- Evaporación automática de serie.
NUEVA GAMA COLORES VITRINAS CHARCUTERIA
Decoración frontal, incluidos en el precio.
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PRESTACIONES- Vitrinas con reserva refrigerada con puertas, hueco 440x270.
- Exterior e interior en chapa de acero prepintada.
- Plano exposición y protección evaporador en chapa acabado epoxi
- Costados de 40 mm en poliestireno inyectado.
- Encimera en acero inox y perfilería en aluminio lacado.
- Cristal frontal templado y abatible, dos versiones disponibles.
- Iluminación estándar LED: encimera superior.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Evaporación y condensación ventiladas.
- Control electrónico e indicador de temperatura de temperatura.
- Desescarche automático.
- Clase climática 4 (30°C 55%Hr) régimen M1 según UNE-EN ISO 23953-2.
- Chasis en acero acabado epoxi.
- Evaporación automática de serie.
NUEVA GAMA COLORES VITRINAS CHARCUTERIA
Decoración frontal, incluidos en el precio. -
PRESTACIONES- Vitrinas con reserva refrigerada y puertas (hueco 44 x 27cm).
- Exterior e interior en chapa de acero plastificada color negro y encimera en acero inox AISI-304.
- Plano de exposición, con bandejas lisas, de acero pintado en epoxi blanco RAL 9003.
- Costado de 12 mm y perfilería en aluminio anodizado.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 kg/m3, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Iluminación LED en la encimera superior y estantes.
- Evaporador con recubrimiento epoxi anticorrosivo.
- Condensación ventilada y evaporación automática de serie.
- Control electrónico de temperatura y desescarche automático.
- Chasis en acero acabado epoxi.
- Vidrios securizados y frontal abatible.
- Incluye 2 estantes intermedios de cristal con iluminación no refrigerados.
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PRESTACIONES- Murales con grupo incorporado con capacidad y visibilidad optimizada del producto.
- Lateral ciego e interior en acabado blanco RAL 9003.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40kg/m3 bajo GWP y cero efecto ODP.
- Estantes inclinables y regulables en altura con portaprecios de 40 mm.
- Patas regulables en altura.
- Evaporador ventilado con recubrimiento EPOXI anticorrosión.
- Desescarche natural del evaporador y bandeja de evaporación automática.
- Ventiladores electromecánicos, opcional electrónicos.
- Control electrónico e iluminación LED en visera.
- Modelos sin puertas: con cortina de noche manual y frente de cuba inferior en metacrilato.
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PRESTACIONES- Semi-Murales con grupo incorporado con capacidad y visibilidad optimizada del producto.
- Exterior en chapa de acero plastificada color negro. Interior en acabado blanco RAL9003.
- Vidrio doble frontal, puerta y encimera.
- Estantes de vidrio securizado regulables en altura.
- Iluminación LED en encimera y estantes.
- Puertas correderas traseras en aluminio negro RAL9005.
- Costado de 12 mm y perfilería en aluminio anodizado.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40kg/m3 bajo GWP y cero efecto ODP.
- Evaporador tratado EPOXI.
- Condensación y evaporación ventiladas.
- Control electrónico de temperatura. Desescarche y evaporación automáticos.
- Chasis en acero acabado epoxy.
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PRESTACIONES- Freidoras de acero inoxidable, con resistencia de acero inoxidable, depósito interior integrado, también en acero inoxidable, con marcador de nivel de aceite (máx y min) y cabezal desmontable para facilitar la limpieza de la cuba.
- Microinterruptor de seguridad, para evitar que el panel de control funcione al sacarlo de la cuba (para los modelos con grifo).
- Termostato de seguridad con reinicio manual e interruptor de ON/OFF para corte de energía general con luz indicadora (para los modelos sin grifo).
- Termostato regulables hasta 190ºC.
- Modelos con grifo: salida de aceite en el fondo de la cubeta para un drenaje eficiente, equipada con filtro antiresiduos.
- Pies de goma antideslizantes.
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PRESTACIONES- Planchas a gas lisas de acero laminado pulido de 6 mm de espesor.
- Placas extraíbles para su limpieza y labores de mantenimiento.
- Piezo eléctrico y quemador, de gran poder calorífico, fabricado en Italia.
- Termopar y bujía situados fuera de la fuente de calor.
- Mandos metálicos 143 gramos de zinc.
- Grasera curvada de acero inoxidable AISI-304 de gran capacidad Apta para lavavajillas.
- Preparadas para gas propano -butano. Incluye inyectores para gas Natural.
- Preparada toma izquierda (para toma derecha indicar en el pedido).
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PRESTACIONES- Dimensiones compactas para un mejor aprovechamiento del espacio en la cocina.
- Construidos totalmente en acero inoxidable.
- Interruptores ON/OFF independiente para cada nivel.
- Protección para las resistencias.
- Parrilla desmontable y cajón recogemigas.
- Temporizador en todos los modelos.
- Resistencias de cuarzo.
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PRESTACIONES- Construcción en acero inoxidable.
- Control de resistencias independiente.
- Regulador de velocidad.
- Cinta en acero inoxidable.
- Interruptor encendido / apagado.
- Bandeja superior para mantener la comida caliente.
- Pies ajustables.
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PRESTACIONES- Construcción en acero inoxidable.
- Control de resistencias independiente.
- Regulador de velocidad.
- Cinta en acero inoxidable.
- Interruptor encendido / apagado.
- Bandeja superior para mantener la comida caliente.
- Pies ajustables.
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PRESTACIONES- Gama de cocinas diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad seguridad y accesibilidad.
- Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
- Encimera y frontal fabricados en 0.8 mm de espesor, compuesta de fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar.
- Quemadores de alto rendimiento diseñados para ofrecer el máximo poder calorífico posible, con tapas de latón mecanizado y cuerpo en hierro fundido con forma de pipa para evitar colapso de los inyectores.
- Combinación de quemadores intercambiable entre si en función de las preferencias del usuario.
- Parillas en hierro fundido con esmalte antiácido de dimensiones 390 x 370 mm.
- Bateas fabricadas en acero inoxidable.
- Máxima protección de piloto, oculto por un protector específicamente diseñado para resguardarlo del desborde de elementos superiores. • Bandejas inferiores recoge-grasas incorporadas.
- Hornos con guías y quemadores fabricados en acero inoxidable, con termopar y de dimensiones 540 x 390 x 315 mm (dotación una parrilla). Control de la temperatura a elegir entre grifo máx./min. + gratinador o válvula termostática MINISIT con piloto de encendido, pero sin gratinador.
- Cerco y contra-puerta de horno fabricados ambos en acero inoxidable, garantizando ajuste perfecto bloqueando las pérdidas de temperatura.
- Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor y con posiciones de máximo y mínimo.
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PRESTACIONES- Gama de planchas diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad seguridad y accesibilidad.
- Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
- Palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm de espesor, especialmente tratado para garantizar la uniformidad y máxima temperatura de trabajo en todos sus puntos.
- Quemador tubular bajo placa fabricado en acero inoxidable.
- Modelos sin cromo duro: piloto de encendido manual y con piezoeléctrico, termopar y regulación por grifo para alcanzar 370°C aprox. Recomendado su uso para el trabajo con carnes.
- Modelos con cromo duro: piloto de encendido manual y con piezoeléctrico, termopar y regulación por válvula termostática MINISIT de 100°C a 295°C. Baño de cromo duro (de 50-100 micras). Recomendado su uso para el trabajo con pescados y verduras.
- Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor.
- Cajón delantero recoge-grasas en todos los modelos.
- Peto lateral y trasero para evitar salpicaduras.
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES- Gama de freidoras diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y accesibilidad.
- Acabado exterior, cuba y tapa de acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
- Cuba fabricada en una pieza de un solo golpe de embutición, sin juntas, soldaduras ni tubos de quemador en su interior prolongando la vida del equipo y reduciendo considerablemente el número de incidencias.
- Modelo a gas: piloto de encendido manual y con piezoeléctrico, termopar, regulación por válvula termostática EUROSIT 630 de 105°C a 190°C con termostato de seguridad adicional de calibración fija a 230°C y quemadores fabricados en acero inoxidable perforados mediante láser. Sistema patentado de funcionamiento a través de aletas difusoras del calor, garantizando un aumento de la temperatura uniforme desde el nivel inferior del aceite consiguiendo mayor rendimiento con menor consumo.
- Modelo eléctrico: resistencias blindadas, regulación por termostato de control de 105°C a 190°C con termostato de seguridad adicional de calibración fija a 220°C y piloto indicador de encendido.
- Cesta de hilo cromado con maneta atérmica.
- Amplia “zona fría” para facilitar la precipitación de los residuos.
- Grifo de vaciado y filtro de residuos como dotación estándar.
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES- Gama de barbacoas diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y accesibilidad.
- Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
- Quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable.
- Encendido manual y con piezoeléctrico.
- Grifos de seguridad con termopar.
- Parrillas fabricadas en acero inoxidable capaces de soportar las más altas temperaturas sin sufrir deformación alguna. Diseño exclusivo con forma de cuña para una mejor recogida de la grasa prolongando la vida de los componentes internos. Dos alturas de funcionamiento para trabajar a demanda de lo que necesite el producto.
- Transmisión de calor a través del uso de briquetas de cerámica compactada, de tamaño uniforme, lavables y reutilizables.
- Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor y con posición de máximo y mínimo.
- Cajón delantero recoge-grasas.
- Bandeja inferior recoge-grasas en todos los modelos.
- Peto lateral y trasero para evitar salpicaduras.
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES- Gama de cocinas diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad seguridad y accesibilidad.
- Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
- Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques completos de cocción.
- Encimera y frontal fabricados en 0.8 mm de espesor, compuesta de fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar.
- Quemadores de alto rendimiento diseñados para ofrecer el máximo poder calorífico posible, con tapas de latón mecanizado y cuerpo en hierro fundido con forma de pipa para evitar colapso de los inyectores.
- Combinación de quemadores intercambiable entre si en función de las preferencias del usuario.
- Parillas fabricadas en hierro fundido con esmalte antiácido, de dimensiones 390 × 293 mm.
- Bandejas inferiores recoge-grasas incorporadas.
- Hornos con guías y quemadores fabricados en acero inoxidable, con piloto de encendido, termopar y válvula termostática MINISIT, de dimensiones 540 × 590 × 315 mm (dotación una parrilla).
- Cerco y contra-puerta de horno fabricados ambos en acero inoxidable, garantizando ajuste perfecto bloqueando las pérdidas de temperatura.
- Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor y con posiciones de máximo y mínimo.
- Posibilidad de incorporar puertas en los modelos con soporte hasta el suelo (opcional).
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES- Gama de fry-tops diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y accesibilidad.
- Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
- Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques completos de cocción.
- Encimera fabricada en 2 mm de espesor compuesta por un palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm de espesor.
- Quemador tubular bajo placa de gran rendimiento (70%), fabricado íntegramente en acero inoxidable.
- Modelos sin cromo duro: piloto de encendido manual y con piezoeléctrico, con temperaturas de trabajo de 100°C a 380°C. Recomendado su uso para el trabajo con carnes.
- Modelos con cromo duro: piloto de encendido manual y con piezoeléctrico, termopar, regulación por válvula termostática EUROSIT con temperaturas de trabajo de 100 °C a 285 °C. Baño de cromo duro (de 50-100 micras). Recomendado su uso para el trabajo con pescados y verduras.
- Calor interno conducido para evitar pérdidas de temperatura y una correcta evacuación de los gases de combustión.
- Palastros especialmente tratados para garantizar la uniformidad y máxima temperatura de trabajo en todos sus puntos.
- Cajón central recogegrasas.
- Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor.
- Posibilidad de acoplar peto lateral y trasero extraíble (opcional) para evitar salpicaduras.
- Posibilidad de incorporar puertas en los modelos con soporte hasta el suelo (opcional).
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES- Gama de freidoras diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y accesibilidad.
- Modelos de gas con acabado exterior, cuba y tapa de acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch y modelos eléctricos con acabado exterior, cuba y tapa de acero inoxidable AISI-304 (20/10) con acabado scotch.
- Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques completos de cocción.
- Cubas fabricadas en una pieza de un solo golpe de embutición, sin soldaduras en su interior prolongando la vida del equipo y reduciendo considerablemente el número de incidencias.
- Modelos a gas: Piloto de encendido con piezoeléctrico, termopar, regulación por válvula termostática 820 NOVA de 90ºC a 185ºC con termostato de seguridad adicional de calibración fija a 230ºC y quemadores fabricados en acero inoxidable. Intercambiador externo de calor fuera de la cuba, garantizando un aumento de la temperatura uniforme desde el nivel inferior del aceite consiguiendo mayor rendimiento con menor consumo.
- Modelos eléctricos: Cabezal de resistencias extraíble con los mandos integrados, regulación por termostato de control de 90ºC a 190ºC, con termostato de seguridad adicional de calibración fija a 230ºC y piloto indicador de encendido.
- Modelos a gas: 60% de rendimiento.
- Cesta de hilo cromado con maneta atérmica.
- Amplia “zona fría” para facilitar la precipitación de los residuos.
- Grifo de vaciado en todos los modelos.
- Filtro de residuos para la depuración del aceite en todos los modelos.
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES- Gama de barbacoas diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y accesibilidad.
- Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
- Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques completos de cocción.
- Quemadores tubulares de gran rendimiento (70%) fabricados en acero inoxidable.
- Encendido manual y con piezoeléctrico.
- Grifos de seguridad con termopar.
- Parrillas fabricadas en acero inoxidable capaces de soportar las más altas temperaturas sin sufrir deformación alguna. Diseño exclusivo con forma de cuña para una mejor recogida de la grasa prolongando la vida de los componentes internos. Dos alturas de funcionamiento para trabajar a demanda de lo que necesite el producto.
- Transmisión de calor a través del uso de briquetas de cerámica compactada, de tamaño uniforme, lavables y reutilizables.
- Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor y con posición de máximo y mínimo.
- Cajón delantero recoge-grasas.
- Peto lateral y trasero para evitar salpicaduras.
- Patas regulables en altura.
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PRESTACIONES- Piedras refractarias para cada piso.
- Resistencias de cromoníquel en la parte superior, una por piso.
- Controles de temperatura independientes para la parte superior e inferior.
- Luz piloto independiente “on/off”, para cada control de temperatura.
- Interruptor “on/off” con piloto para cada piso.
- Luz interior.
- Termostato regulador hasta 300ºC.
- Puertas corredizas (verticales) para un fácil acceso a la cámara.
- Acero inoxidable duradero y fácil de limpiar.
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PRESTACIONES- Exprimidor de naranjas profesional ideal para bares, restaurantes, cafeterías y supermercados.
- Permite exprimir de 20 a 25 naranjas por minuto (tamaño de la naranja de 60 a 80 mm de diámetro
- Frontal transparente para una total visibilidad del proceso.
- Alimentación de naranja manual
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PRESTACIONES- Brazos trituradores ideales para la restauración gracias a su potencia, resistencia y durabilidad.
- Dotación: mezclador de 30 cm en acero inoxidable AISI 304, con inmersión de 19 cm ideal para sopas, purés de verduras, salsas, masas, mayonesas, salsa de tomate, pesto, etc.
- Posibilidad de añadir, como accesorio, varillas de 35 cm con una inmersión hasta de 20 cm, fabricado de acero inoxidable AISI 304, ideal para cremas, nata, tortillas, soufflé, etc.
- Variador de la velocidad para obtener diferentes productos según el tipo de herramienta que se utiliza: sopas, purés de verduras, salsas, masas, mayonesas, salsa de tomate, pesto, etc.
- En dotación para MERBATI 44: brazo triturador de 40 cm, con inmersión máxima de 29 cm, fabricado en acero inoxidable AISI 304.
- En dotación para MERBATI 45: brazo triturador de 50 cm, con inmersión máxima de 39 cm, fabricado en acero inoxidable AISI 304.
- Posibilidad de añadir, como accesorio, brazo triturador de 60 cm, con inmersión máxima de 49 cm, fabricado en acero inoxidable AISI 304.
- Posibilidad de añadir, como accesorio, varillas de 35 cm con una inmersión hasta de 20 cm, fabricado de acero inoxidable AISI 304, ideal para cremas, nata, tortillas, soufflé, etc.
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PRESTACIONES- Cortadora inclinada ideal para la restauración.
- Transmisión por correa Poly-v y tensor de correa automático, deslizamiento del carro mediante cojinetes auto lubricantes de bolas, fabricadas en fundición de aluminio pulido anodizado.
- Afilador de precisión integrado, cuchilla cóncava forjada, protector incorporado en el carro y patas antideslizantes.
- Selección de corte regulable mediante empuñadura graduada de 0 a 15 mm de grosor.
- Todo ello hace de esta, una máquina eficiente y segura para evitar lesiones del personal.
